天下美食之都（潮州）2024年都市交流行动举行

以美食为媒联通天下 擦亮“天下美食之都”招牌 

　　美食如潮，天下四海同享。美食10月31日，潮州j9天下美食之都（潮州）2024年都市交流行动在饶平县大肚林横蛮遨游山庄举行，年都来自成都、市交顺德、流行澳门、动举扬州、天下淮安等天下美食之都的美食j9代表以及国内外驰名美食专家齐聚潮州，以美食为媒，潮州睁开城际间的年都交流相助，配合品评辩说美食与都市共匆匆睁开新道路。市交

　　省横蛮以及遨游厅一级巡视员张奕夷易近在致辞中展现，流行愿望潮州以这次行动为契机，动举经由美食这一配合语言，天下增强与兄弟都市的交流学习，不断整合财富资源，周全提升美食横蛮影响力，让“天下美食之都”的品牌越擦越亮。

　　天下美食之都（潮州）2024年都市交流行动旨在增强潮州与中国其余“天下美食之都”都市间的横蛮交流，增长潮州美食财富与都市横蛮、经济睁开的融会，扩展潮州的驰名度以及美誉度。行动内容搜罗“炫技在潮州”——烹调本领交流，潮州厨师与成都、顺德、澳门、扬州、淮安的厨师妨碍烹调本领交流以及演示；“集智在潮州”——美食交流分享会，聘用各都市代表睁开美食财富交流，品评辩说“天下美食之都”美食财富的睁开趋向，分享履历；“传承在潮州”非遗集市，鉴赏潮州光阴茶艺、手拉朱泥壶本领等饰演；“呵护在潮州”审核潮州横蛮遗产，聘用贵宾审核潮州古城横蛮遗产。

　　“快来试试饶平宝斗饼。”“别致晾晒的浮山柿饼！”在潮州非遗、潮州美食揭示区，钱东盐焗鸡、柘林水产、高堂菜脯、浮山柿饼……琳琅满目的美食让游客们纷纭立足品味置办。在“炫技在潮州”——烹调本领交流区，来自天下美食之都成都、顺德、澳门、扬州、淮安、潮州的厨师大展本领，以广博的烹调本领，揭示各自都市配合的美食横蛮，排汇公共立足。江苏淮扬菜总体行政总厨曹乃荣见告记者，这是他第一次并吞潮州，“潮州菜滋味丰硕，我对于潮州砂锅粥以及卤水印象深入。”澳门河汉百乐潮州酒楼的主厨陈汉财为不雅众带来“金汤蒸菌石榴球”，他以详尽的制作工艺以及菜品的视觉美感，愿望让更多人品味到澳门潮州美食。陈汉财以为，行动不光为巨匠提供了一个相互学习的好机缘，也搭建起信息互通、优势互补的平台。

　　当天，行动还揭晓了“天下美食之都”潮州十台甫菜系列评选服从，为“传承别具一格 品味潮州魅力”潮州好礼评推选动的获奖代表妨碍颁奖，并对于潮州申创“天下美食之都”的反对于单元代表以及总体妨碍表彰。

　　“一提起潮州，巨匠想到的便是美食。这场行动为潮州与其余天下美食之都都市搭建起相同的桥梁，也让天下致使全天下国夷易近感受到潮州美食的魅力。”中国烹调协会副秘书长张利以为，颠末天下美食之都这张都市的美食手刺，建议了潮州餐饮财富的睁开，扑灭了都市的烟火气。

　　副市长周茹茵，市政协副主席伍茸退出行动。

（潮州日报全媒体记者 丁玫 吴育杭）

编纂 翁纯 责任编纂 詹树鸿

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